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山楂条是什么?怎么制作?

发布时间:2018-05-10  发布者:山楂食品

  主料
  山楂
  辅料
  水、冰糖
  制作过程
  1.山楂洗净去核。从山楂中间的位置切开,把核和底下黑黑的东西去掉。
  2.锅里放水(最好是砂锅等非铁锅,因为山楂酸性会腐蚀)直接把处理好的山楂放进去,开始大火煮。
  3.很快水就开了,共煮大概20分钟(从开始煮算起),放冰糖。期间要注意水量和火侯,不要烧干,可以适度调小火。另外还有撇去山楂条浮沫。
  4.放入冰糖后,搅拌一下。注意蒸汽别烫手。盖上盖子继续煮一会。
  小贴士
  整个过程基本就是煮的过程,所以需要随时关注山楂条是不是烧干或者糊锅。除水烧开前,可以适当调下火。不太赞成中间放水,觉得会影响效果。有实验过哦,不另外加水的效果稠稠的感觉更好。做好之后一次性不宜多吃。
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